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Art de vivre Cuisine

Tout tout tout, vous saurez tout sur les cookies

Par Laura · 12 décembre 2018 · Aucun commentaire

Ecrit par Laura

Il y a toujours un moment où, invité quelque part, vous vous dites « bon il faudrait que j’amène quelque chose ». Oui mais voila, parfois les idées manquent, ou le temps, et finalement vous arrivez avec un gâteau tout fait. Laissez moi vous aider pour vos prochaines soirées en vous donnant des recettes simples, rapide et qui vont étonnez vos amis !

Cookies en folie

Les cookies tout le monde aime, il y a même des chaines de pâtisserie ou encore des livres dédiés entièrement aux cookies !
Réaliser des cookies est un art que je pratique régulièrement. On me demande d’en faire lorsqu’il y a des repas collectifs, des soirées…Généralement s’il en reste à la fin du repas je trouve toujours quelqu’un (voire quelques uns) pour les emmener.
Aujourd’hui je vais vous apprendre à les réaliser !

Des cookies sucrés

Tout d’abord je vais vous donner une recette de cookies au chocolat pour faire un bon dessert ou un bon goûter ! Je réalise en général la recette avec du chocolat mais il m’est arrivé de les réaliser aux raisins, aux pommes caramélisées, au thé vert matcha et pépites de chocolat blanc, aux noix, aux smarties, aux m&ms, à la noix de coco,…Tout est permis, la seule limite est votre imagination et vos goûts !

Cookies aux pépites de chocolat

Ingrédients

  • 75 g de beurre,
  • 100 g de sucre roux,
  • 2 sachets de sucre vanillé,
  • 1 oeuf,
  • 150 g de farine,
  • 1/2 sachet de levure,
  • un sachet de pépites,
  • de chocolat noir.

Recette

 

  1. Préchauffer le four th 6 ( 180°c)
  2. Dans un saladier mélanger 75 g de beurre mou, 100 g de sucre roux et deux sachets de sucre vanillé
  3. Ajouter un œuf et fouetter de nouveau.
  4. Incorporer 150 g de farine et un demi sachet de levure.
  5. Ajouter un sachet de pépites de chocolat et mélanger.
  6. Former des boules et les écraser.Faire cuire 7-8 minutes un peu plus pour les dorer.

Des cookies salés pour surprendre vos invités

Les cookies sucrés tout le monde connait. Ce que j’aime le plus c’est surprendre les papilles en réalisant des cookies salés ! La recette qu’on me demande le plus c’est celle des cookies au chorizo, mais celle au cumin, feta et olive noire n’est pas mal non plus !

Petite anecdote, la dernière fois que j’ai réalisé les cookies au chorizo c’était pour mes collègues, et je n’ai pas eu le temps de sortir de la voiture que déjà elles commençaient à les manger !

Tout comme la recette sucrée, si vous gardez la base de la recette vous pouvez remplacer le chorizo et la tomate par autre chose. J’ai prévu par exemple de tester avec un saumon un jour.

COOKIES AU CHORIZO

Ingrédients

Cookies tomates séchées et chorizo

  • 250 de farine de blé
  • une pincée de sel et de poivre
  • une pincée de thym
  • 1 sachet de levure
  • 60 ml de lait
  • 1 œuf
  • 80 ml d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de concentrée de tomates (oui bon en général je mets la petite boite de concentré)
  • 1 chorizo : doux ou fort selon vos gouts. Parfois je fais moitié moitié.
  • Vous pouvez ajouter : 200 g de tomates séchées

Recette

 

  1. Préchauffer le four à thermostat 4-5 (140°c)
  2. Mélanger la farine, le sel, le poivre le thym et la levure.
  3. D’un autre coté mélanger le lait, l’œuf, l’huile, le concentré de tomates. Ajouter aussi les tomates séchées coupées en petits morceaux si vous en mettez (on peut utiliser l’huile des tomates marinées).
  4. Incorporer le second mélange au premier.
  5. Ajouter le chorizo coupé en petits morceaux.
  6. Faire des boules sur une feuille de cuisson, aplatir.
  7. Faire cuire 20 à 25 minutes.
Maintenant c’est votre tour ! Laissez parler votre imagination, vos papilles ! Créez, cuisinez et dégustez !!! A vos fourneaux !

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