fbpx
 

Cuisine

Mes recettes pour chasser le sucre #Nosugarhillgang

Par Andie · 4 décembre 2019 · Aucun commentaire

Credits: JenkoAtaman

Ecrit par Andie

Lorsque l’on se lance dans les recettes sans sucre, il s’agit aussi de se «déshabituer» au goût sucré qui domine dans la plupart des recettes et se «réhabituer» à des goûts plus subtils. Pour ce faire, j’adore utiliser des épices, les miels et les fruits comme la banane, la pomme, l’ananas (pas en boîte) et bien d’autres fruits encore qui ont un fort «pouvoir sucrant». Les gâteaux ne sont pas seulement bons, ils sentent bon et laissent un parfum dans la maison qui ne laissera personne insensible. Pour les parents, inspirez-vous des fruits que vos enfants adorent.

Perso, mon fils et moi sommes fans de la banane, il y en a souvent à la maison. Il s’amuse en les écrasant et participe par la même occasion à la confection de son goûter.

Les minions

Les minions © Universal pictures international France

Mais attention à ne pas abuser des épices non plus. N’oubliez pas d’ajouter les épices petit-à-petit et éventuellement goûter avant d’en rajouter.

Le miel comme alternative au sucre

N’hésitez pas à reprendre les recettes ci-dessous, fouillez vos étagères à épices, votre réfrigérateur à la recherche d’éventuels ingrédients qui pourraient se marier avec la recette. Laissez libre court à votre imagination. Si vous manquez de confiance en cuisine c’est le moment de se tester. Beaucoup de recettes que vous aimez sont sûrement le fruit d’un accident…

PANCAKE A LA BANANE DE MARRAINE :

 

Pancake à la banane

 

  • 3 bananes mûres
  • 250g de farine
  • 30cl de lait
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c à c de mélange pour pain d’épices (mon indispensable, j’en mets dans presque toutes mes pâtisseries mais ce n’est pas obligé)
  • 1 c à c de cannelle

 

Mélangez tous les ingrédients comme une pâte à crêpe (avec la levure chimique en plus). Ajoutez les bananes préalablement écrasées pour en faire une purée. Finissez en ajoutant la cannelle et le mélange à pain d’épices.

Merci à Wendy, la marraine de mon fils, de m’avoir fait découvrir cette recette. Il adore en manger le matin sans aucun ajout de confiture, pâte à tartiner, etc.

Gâteau pomme-cannelle :

 

  • 200g de farine
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50g de beurre
  • 10cl de lait
  • 3 pommes coupées en petit morceaux
  • 2 c à c de cannelle
  • 1 pincée de muscade
  • 3 cuillère à soupe de miel ( à adapter selon vos goût)

 

  1. Préchauffer le four à 160° (thermostat 5-6)
  2. Mélanger la farine, les œufs, le lait et la levure chimique
  3. Ajoutez les morceaux de pomme et le miel
  4. Assaisonnez avec les épices.
  5. Enfournez 40 à 50 min à 160°

BTW Sur cette recette, ça m’est arrivé d’ajouter une banane écrasée que j’allais perdre, voire le jus d’une orange qui trainait….

Moelleux au chocolat (VEGAN) :

 

  • 175g de chocolat noir vegan
  • 150g de farine de riz
  • 200ml de crème de coco
  • 3 bananes mûres
  • 1/2 sachet de levure chimique

 

  1. Faites préchauffer le four à 160°C
  2. Au bain-marie, faites fondre à feu doux le chocolat dans la crème de coco
  3. Une fois le mélange fondu, ajoutez les bananes préalablement écrasées
  4. Pour finir ajoutez la farine de riz et le bicarbonate de soude
  5. Versez la pâte à gâteau dans votre moule à gâteau et enfournez pour 30 à 40 min

Bonne régalade !!!

Kirsten Dunst dans Marie-Antoinette de Sofia Coppola

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
Read previous post:
La Voie Balte
La Boîte de Petits Pois – Souvenirs d’une enfance soviétique

Avec un style dans la continuité de sa musique, rigolote mais parlant de choses qui ne le sont pas, la...

Close