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Art de vivre Cuisine

L’atelier des Chefs, un cours ludique

Par Laura · 9 mars 2018 · Aucun commentaire

De beaux macarons réussis à tous les coups.

Ecrit par Laura

L’atelier des chefs propose des cours de cuisine en atelier ou en ligne. Présents dans de nombreuses grandes villes ils offrent un panel très intéressant de recettes. Sucré, salé, cours pour enfants, recettes du monde, … Il y en a pour tous les goûts ! J’ai testé pour vous le cours sur les macarons.

Un cadeau idéal

Pour un Noël, j’ai reçu une carte cadeau de l’Atelier des chefs. j’ai donc pu tester pour vous cet univers !

La carte cadeau est parfaite pour faire plaisir à vos amis tout en leur laissant choisir la formule qui leur plait le plus. Valable dans les magasins, elle permet d’acheter des produits d’épiceries, des ustensiles de cuisines, des livres de recettes,… Valable dans les ateliers, il est également possible de l’utiliser pour participer à un cours de cuisine dans leurs ateliers (c’est ce que j’ai choisi de faire).

Pour choisir son cours de cuisine rien de plus simple ! Un petit tour sur internet sur le site de l’atelier des chefs . Une fois là bas vous pouvez choisir votre ville, l’atelier et le cours de cuisine qui vous intéresse. Les thèmes sont nombreux et variés : macarons, déjeuners, cuisine italienne, repas de fête, formules déjeuners… Les prix varient en fonction de la durée et du cours choisi. Il y en a pour tous les goûts. Une fois le thème choisi il ne vous reste plus qu’à choisir votre date. Pour ma part, j’ai choisi le cours pour apprendre à faire des Macarons au citron, pistache framboise, caramel au beurre salé et cannelle.

Un cours convivial et ludique

Pour mon cours, j’étais dans un atelier de cuisine  de l’atelier des chefs de Paris. Lorsque nous sommes arrivés nous étions un peu en avance et nous avons été accueillis avec le thé et le café pour nous inviter à patienter un peu, le temps que le cours précédent se termine. Celui ci se passe dans une immense cuisine avec un chef et en groupe. Lors de cet atelier nous étions une dizaine.

Le cours est très interactif puisque ce sont les participants qui travaillent ! Le chef commence par nous expliquer ce que nous allons faire puis nous montre par exemple chaque étape de la recette avant de nous laisser faire par nous même. Par exemple elle va monter une meringue et nous demandera de faire la deuxième. Des feuilles et des crayons sont mis à notre disposition afin que nous puissions noter tout ce qui nous intéresse pour pouvoir refaire la recette de ces macarons chez nous ensuite. 

L’ambiance est détendue tout en travaillant sérieusement pour faire les meilleurs macarons du monde et écouter les conseils du chef. En plus de nous donner la recette, le chef nous donne des trucs et astuces sur la façon de réaliser les étapes et les parties essentielles qui font que l’on réussit la recette sans problèmes, les choses à ne surtout pas faire, les différentes manières…

Un travail collectif

A l’atelier des chefs, chacun participe et c’est collectivement que nous avons réussi à sortir 4 types de macarons différents qui ont ensuite été emballés dans des boites filmés afin que nous puissions les emmener chez nous ! (après avoir pu bien sûr en goûter quelques uns sur place !).

A l’issu de la journée nous avons reçu par mail les recettes réalisées sur place et que l’on peut retrouver également sur le site internet. J’ai également profité d’être sur place pour acheter le livre de recette des macarons et des meringues pour les refaire à la maison. Il est également très bien fait ! 

Bilan de la journée : j’ai passé un très bon moment à faire la cuisine dans cet atelier des chefs et j’ai beaucoup appris tout en m’amusant ! Je vous le conseille, en plus les macarons étaient délicieux ! 

De nombreuses possibilités

 

Le site internet vous permet d’avoir plus d’informations sur les prestations proposées, les cours et les cartes cadeaux.

Il donne également de nombreuses recettes et de nombreuses astuces et regroupe les recettes par difficulté, popularité ou encore par type de plats.

 

Pour ceux qui désirent aller encore plus loin, de nombreux cours de cuisine professionnels, adaptés aux attentes de chacun, sont proposés.

 

Pour plus d’informations : le site de l’atelier des chefs.

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